钾是制造袼种钾盐如氢氧化钾、硫酸钾、硝酸钾、氯酸钾、红矾钾等的基本原料。药工用作利尿剂及防治缺钾症的药物。染料工业用盱生产G盐,活性染料等。农业上则是一种钾肥。其肥效快,直接施盱农田,能使土壤下层水分升,有抗旱的作用.但在盐碱地及对烟草、薯甜菜等作物不宜施用。此外,还用于制造枪口或炮口的消焰剂,钢铁热处理剂。

　　钾,可用作食盐代用品应用于农产、水产、产发酵、调味、罐头便食品等,制作低钠产品,以降低钠含过高对机体的不良影响;也用于强化钾(供人体电解质用),配制运动员饮料等;我国规定可用于低钠盐的使用量为350g/kg,在低钠盐酱油中使用量60g/kg,在运动员饮料中*使用量0.2g/kg。

　　钾在作物中的作用主要有：

　　（1）钾是许多酶的活化剂，酶是作物体中新陈代谢过程中的催化剂，没有酶的作用，许多生理过程无法进行；

　　（2）钾能促进光合作用，促进碳水化合物的合成和运输；

　　（3）钾能促进蛋白质的合成；

　　（4）钾能增强作物茎秆的坚韧性，增强作物的抗倒伏和抗病虫能力；

　　（5）钾能提高作物的抗旱和抗寒能力。