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柠檬酸用途及现状分析_【晴轩化工】广州柠檬酸
作者:晴轩化工     发布日期:2019-06-13     浏览次数:     

  一、商品柠檬酸有二种形式:

  一种是一水物,是由低温(≤36.6℃)水溶液中结晶析出,经分离、干燥后的产物,含结晶水量为 8.58%,熔点 70~75℃,相对密度 d204=1.542。在 20℃下,100 克水中可溶解一水柠檬酸 147 克。在干燥空气中久置,晶格中的结晶水逸出而风化。

  另一种是无水物,是由较高温度(>36.6℃)水溶液中结晶析出的。一水柠檬酸转变为无水柠檬酸的临界 温 度 为 ( 36.6±0.15) ℃ , 无 水 柠 檬 酸 的 熔 点 153℃ , 相 对 密 度d204=1.6650。

柠檬酸特性
 

  二、柠檬酸的用途

  1.在食品工业上的应用:柠檬酸具有令人愉快的酸味,入口爽快,无后酸味,安全无毒,因此被称为第一食用酸味剂,被广泛用于饮料、果酱、果冻、酿造酒、冰激凌和人造奶油、淹制品、罐头制品、豆制品及烟草中。

  2.在医药工业上的应用:医药上广泛用到柠檬酸及其盐类。柠檬酸盐用于补充相应元素时,具有溶解度高,生理宽容性大,酸根直接被吸收代谢而无羁留等优点。柠檬酸糖浆、柠檬酸铁铵、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸铜、柠檬酸镁被广泛应用于临床。

  3.在化学工业上的应用:柠檬酸及其盐类在工业上的应用发展得最快。柠檬酸被广泛用于缓冲剂、催化剂、激活剂、增塑剂、螯合剂、清洗剂、吸附剂、稳定剂、消泡剂等。其中在洗涤剂方面的应用增长最大。柠檬酸钠盐的螯合作用很有特异性,可以替代三聚磷酸钠,作为绿色环保的无磷洗衣粉的原料。
 

柠檬酸数据分析
 

  三、我国柠檬酸产业现状及未来分析

  国内柠檬酸主要用于饮料和食品行业。但由于人们饮食习惯,以及市场开发不够等原因,需求增长缓慢,年需求量增长仅 1%左右。目前年消费增长率为 3~4%,消费分布为:食品行业 21,000 吨,洗涤剂业 12,000 吨,医药业 2000 吨,其它方面为 3000 吨。

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